Необходими продукти:

• 3 чаши нарязани броколи (или 2 пакета по 300 гр. замразени броколи)
• 1/2 чаша нарязана на кубчета целина
• 1/2 чаша нарязан лук
• 1 чаша пилешки или зеленчуков бульон
• 2 чаши обезмаслено мляко
• 2 с.л. царевично нишесте
• 1/4 ч. л. сол
• щипка пипер
• щипка смляна мащерка 
• 1/4 чаша настъргано швейцарско сирене или сирене по избор

Начин на приготвяне:

1. Сложете зеленчуците в бульона и кипнете, след това намалете котлона, покрийте с похлупак и оставете да поврат докато омекнат – около 8 минути.

2. Смесете млякото с нишестето, солта, черния пипер и мащерката. Прибавете към сварените зеленчуци

3. Оставете на котлона като бъркате постоянно докато супата се сгъсти леко и заври.

4. Свалете от котлона. Добавете сиренето и разбъркайте докато се разтопи.

5. Сервирайте!

Източник: opensourcefood.com