Необходими продукти:

• 400 г спагети или букатини
• 200 г бекон
• 1 ч.ч. белени домати
• 1/2 глава лук
• настъргано сирене пекорино или пармезан
• зехтин Extra virgin
• сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Нарежете бекона на малки кубчета и го запържете в зехтина. Извадете го от тигана и на негово място сложете нарязания лук. След това добавете обелените домати и разбъркайте (може да използвате и пресни домати, ако са сезонни).

2. Гответе 10 - 15 мин., след това сложете отново бекона в съда. Добавете сол и пипер и смесете със спагетите (предварително сварени ал денте). Покрийте с пармезан.

3. Поднесете с прясна зелена салата, поръсена със зехтин и хубав оцет. Ястието подхожда на червено вино.

Източник: opensourcefood.com