Апетитните бисквитки с коричка от портокал се приготвят сравнително лесно, въпреки че тестото изисква разточване. Хубавото на този тип теста е, че не лепнат и с леко набрашняване могат да бъдат ръководени според необходимостта. Не е задължително да правите покривката от портокали, но пък с нея сладкишите придобиват завършеност на вкуса и визията. Не използвайте лимон вместо портокал, защото при термичната обработка ще стане горчив и ще развали бисквитите.

Първо в купа се разбърква малка кофичка от 125 мл заквасена сметана със 100 г захар и 1 яйце. В друг съд се смесват 280 грама брашо с 1 ч.л. бакпулвер. Мокрите съставки се наливат при сухите и се замесва тестото. От него с чаша се изрязват кръгове, които се разполовяват на полумесеци. За коричката е добре да изберете портокали с ядлива кора, за да не попива вредна химия в сладкишите. Всеки резен се овалва в захар, за да се получи карамелизация. После се поставя върху готовата бисквита.

Следва да изпечете в предварително загрята фурна на 170 градуса за 20-25 минути. Изчакайте да се охлади преди да вадите от тавата. Можете да поръсите с пудра захар за още прелест. Тези бисквити са подходящи за всеки повод и дори за коледни бисквити.