Необходими продукти:

• 2 големи сочни червени ябълки
• 1 с.л. лимонов сок
  
• 1 ч.л. канела
• 3 яйца
• 150 г захар
• 200 мл мляко
• 320 г брашно
• 2 ч.л. бакпулвер
• щипка сол
• още канела по желание
• 80 мл олио

За глазурата:

• 25 г масло
• 2 с.л. захар
• 2 с.л. лимонов сок
• 1 ч.л. лимонова или портокалова кора по желание
• още канела

Начин на приготвяне:

1. Ябълките обелете и разрежете на четвъртини. Почистете неядливата сърцевина, разполовете четвъртините на осмини и след това нарежете напречно на правоъгълници. Прехвърлете в купа, покапете с 1 с.л. лимонов сок и поръсете с 1 ч.л. канела на прах.

2. Чукнете яйцата в купа, добавете захарта и разбийте с миксер. Сипете млякото и разбийте отново.

3. Пресейте брашното с бакпулвера отгоре, ръснете щипка сол и разбъркайте до получаването на твърдо хомогенно тесто. След това залейте с олиото, добавете канела по желание и разбъркайте финално. Ако е прекалено твърдо, ще се наложи да работите с шпатула, тъй като някои миксери може да се затрудняват.

4. Прехвърлете тестото в тава с размери около 18х25, като предварително сложите лист хартия за печене на дъното на съда. Върху тестото разпределете ябълките. Пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна малко под средното ниво за 50 минути.

5. Разтопете маслото със захарта и добавете още канела. Щом леко се охлади прибавете лимоновия сок и цитрусови корички по желание. С получения сос намажете щедро прясно изпечения и топъл хляб и оставете да се охлади.

6. Извадете от формичката и разрежете на 6 правоъгълни парчета. Сервирайте и хапнете.

Източник: YouTube/Schnelles Rezept