Необходими продукти:

• 200 грама моркови
• 200 грама тиквички
• 5 яйца
• 200 грама захар
• щипка сол
• 1 с.л. настъргана лимонова кора
• 1 с.л. ром
• 100 грама маргарин
• 100 грама брашно
• 25 грама марципан
• 1 ч.л. сода за хляб
• 100 грама орехи

Начин на приготвяне:

1. Обелете тиквичките и ги пасирайте в блендер или ги рендосайте на ситно ренде.

2. Обелете морковите и ги настържете на едро.

3. Разделете белтъците от жълтъците на яйцата. Разбийте белтъците на пяна с 4 с.л. захар.

4. Жълтъците разбийте първо с 2 с.л. вода докато станат на пяна и побелеят. После добавете захарта, солта, портокаловата кора, рома и маргарина и смесете. С миксер ще е доста по-лесно.

5. Размекнете марципана и когато не е много горещ, го добавете при жълтъците. Следва брашното и содата за хляб.

6. Обединете белтъчената и жълтъчената смес, а след това добавете в тях тиквичките, моркова и орехите. Разбъркайте добре.

7. Изсипете в намазнена тавичка или съд за кейкове, покрит с пергамент. Печете на 175 градуса без вентилатор за 50 минути.

Източник: lozhka.su