Необходими продукти:

• 1 кг брашно
• 130 грама захар
• 1 с.л. сол
• 42 грама жива мая или 16 грама суха
• 500 мл прясно мляко с около 3,2% масленост
• 150 грама масло
• 2 яйца
• любимия ви мармалад или конфитюр за плънката
• яйце или само жълтък за намазване

Начин на приготвяне:

1. Разтворете маята в затоплено мляко, добавете малко захар и изчакайте да шупне. 

2. Добавете цялата захар, яйцата и разбийте с миксер хубаво.

3. Добавете брашното, маслото, солта, останалото мляко и замесете меко и еластично тесто. Оставете да втасва докато удвои обема си. Може да отнеме дори 2 часа.

4. Премесете отново тестото и го разделете на 28 сравнително еднакви топки. Всяка от тях разстелете на тънка кора и сложете мармалад. След това приплеснете хубаво. Можете да запечатате и с вилица.

5. Подредете в тава, постлана с хартиено фолио за печене. Може да ви се наложи да печете на два тура.

6. Оставете 20-тина минути преди да пъхнете в пещта да втасат повторно. След това намажете с разбито яйце или жълтък и печете на 200 градуса за 20-25 мин.

Източник: lozhka.su