Необходими продукти:

• 2 с.л. вода
• 125 г (една малка бучка) масло
• лимонова кора
• клонка мащерка
• 1 ч.л. лимонова кора
• 220 г (приблизително) почистени скариди - 18 броя
• 2 скилидки чесън
• 1 глава шалот или червен лук
• 1 ч.ч. паста орзо (или друг вид дребна паста по желание)
• 400 мл пилешки бульон
• сол и пипер на вкус
• 125 г листа бейби спанак

Начин на приготвяне:

1. В тиган на слаб огън изсипете водата и щом се затопли без да кипва, прибавяйте в нея части от маслото докато цялото се разтопи. Не трябва да кипи или цвърчи, а да бъде спокойно.

2. Когато цялото масло е разтопено, добавете лимоновата кора и мащерката, разбъркайте и наредете в тигана скаридите. Гответе двустранно докато порозовеят.

3. Извадете скаридите в отделен съд, леко увеличете огъня и добавете в него намачкания чесън и наситнения лук. Оставете да се готвят една минута и след това добавете пастата БЕЗ ДА Я МИЕТЕ.

4. Гответе докато пастата абсорбира маслото. Добавете бульона и гответе докато орзото се развари.

5. Добавете измития спанак и гответе още 2 минути, като периодично разбърквате. Овкусете със сол и пипер и махнете от огъня.

6. Разделете пастата в индивидуални купички и след това отгоре подредете скаридите. Сервирайте.

Източник: YouTube/Tasty