Необходими продукти:

• 15 средни скариди, почистени
• 1 ч.ч. грах, задушен на пара
• щипка сол и пипер
• 1 с.л. китайско вино за готвене
• 1 с.л. царевично брашно
• олио за пържене

За доматения сос:

• 4 с.л. доматен сос
• 1 с.л. захар
• 1/2 ч.л. сол
• 1 с.л. ябълков сайдер или винен оцет
• 2 с.л. бульон или вода
• царевично брашно, разтворено във вода (за сгъстяване)

Начин на приготвяне:

1. Смесете всички необходими продукти, освен граха.

2. Изпържете на маслена баня скаридите до златисто-кафяво.

3. Заделете.

4. Сложете необходимите продукти за соса в уок.

5. Смесете хубаво и оставете да заври.

6. Добавете граха.

7. Сгъстете соса с царевичното брашно, разтворено с малко вода до желаната гъстота.

8. Добавете скаридите и покрийте хубаво със соса.

9. Сложете в чиния и поднесете.

Източник: opensourcefood.com