Необходими продукти:

• 4 свински пържоли
• 2 ябълки
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 3 с.л. соев сос
• 1/2 ч.л. кимион
• черен пипер
• 100 г захар
• 2-3 с.л. лимонов сок
• 6 с.л. готварска сметана

Начин на приготвяне:

1. Свинските пържоли изтънете като увиете в стреч фолио и начукате съвсем леко. Не бива да прекалявате.

2. Наситнете лука и чесъна, смесете ги със соевия сос в купичка, добавете и кимиона и черен пипер. Разбъркайте. Овъргаляйте пържолите в ароматната смес и ги оставете да почиват в хладилник между 15 минути и една нощ.

3. Ябълките почистете от семките и обелете. Нарежете на полумесеци и намажете с лимонов сок, за да не потъмнеят.

4. Пържолите сложете да се пекат на фурна в тавичка. Внимавайте да не ги пресушите. На 200 градуса за 12 минути ще е достатъчно.

5. Останалите от марината на месото сосове подгрейте в тиган. Добавете захарта и изчакайте да се карамелизира до блед карамел. Налейте 1 с.л. лимонов сок, добавете сметаната и ябълките и гответе докато плодовете омекнат леко.

6. Разпределете ябълките и соса върху готовите пържоли и поднесете.

Снимка: lozhka.su