Необходими продукти:

• 1/2 малка глава червен лук - около 35-40 грама да е половинката
• листата на 5 стръка копър и на 5 стръка магданоз
• 700 г запечено цвекло (може и варено, но с печено е по-вкусно)
• 3 с.л. зехтин
• 1 с.л. оцет
• 280 г царевица от консерва (отцедено тегло на зърната)
• 2 скилидки чесън
• по 1/2 ч.л. сол и черен пипер
• 1 ч.л. захар

Начин на приготвяне:

1. Сготвеното цвекло обелете, нарежете на малки кубчета и прехвърлете в купа.

2. Наситнете копъра и магданоза и добавете в купата.

3. Нарежете лука на тънки полумесеци и изсипете при останалите продукти.

4. Намачкайте чесъна и прибавете в купата. Овкусете със сол и пипер и залейте със зехтин и оцет. Разбъркайте.

5. Прибавете отцедената от сока на консервата царевица и размешайте финално. Поднесете или приберете в хладилник до момента на сервирането.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно