Необходими продукти:

• 5 яйца
• 5 с.л. захар
• 5 с.л. вода
• 5 с.л. универсално брашно
• 1 щипка бакпулвер

За пълнежа:

• млечен карамел или мармалад от гуава (или ако не намерите, заменете с мармалад по избор)

Начин на приготвяне:

1. Разбийте белтъците на твърд сняг.

2. Добавете жълтъците, захарта и водата и разбийте хубаво.

3. Добавете брашното и бакпулвера и внимателно прибавете към сместа.

4. Сложете готовото тесто в тавичка, постлана с хартия за печене.

5. Печете кейка в предварително загрята до 180ºС фурна за 15-20 мин. или до златисто-кафяво и до пълна готовност.

6. Извадете блата от тавичката, но не махайте хартията.

7. Намажете с пълнежа и навийте на руло. Докато навивате, внимателно отстранете хартията.

8. Поръсете със захар и поднесете.

Източник: opensourcefood.com