Необходими продукти:

• 8 големи скалопини, разрязани на 4
• 10-12 стръка аспержи, почистени и нарязани на парчета с дължината на палеца
• 1 ч.ч. печурки и 1 ч.ч. сламени гъби (или шийтаке)
• 100 г пресни ядки от гинко
• 1 малко парче джинджифил, нарязано на тънки филийки
• пилешки бульон или вода

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете олио в тиган и запържете джинджифила докато усетите аромата му.

2. Добавете скалопините и пържете докато променят цвета си. Сложете в чиния и заделете.

3. Добавете аспержите, гъбите и ядките от гинко и пържете за около 1-2 мин. Добавете бульон или вода.

4. Когато заври, върнете скалопините и пържете още около минута, като разбърквате хубаво.

5. Поднесете.

Източник: opensourcefood.com