Необходими продукти:

• 1/2 ч.ч. сирене рикота
• 1/4 ч.ч. натрошен чедар
• 1 белтък
• 1 ч.ч. галета
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.л. сушени подправки (по желание)
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Разбийте белтъка на сняг. 

2. Смесете двата вида сирене с подправките и сол и пипер.

3. Прибавете внимателно белтъка.

4. Прибавете брашното и смесете до хомогенност.

5. С помощта на две лъжици оформете кюфтенца от тази смес и ги оваляйте в галетата.

6. Сгорещете достатъчно олио, за да ги изпържите на маслена баня. Проверете дали олиото е достатъчно горещо, като потопите клечка за зъби в него - ако започне да образува балончета, значи е готово.

7. Изпържете кюфтенцата до златисто-кафяво и внимавайте да не ги натрошите при изваждане, защото сиренето ще изтече.

Източник: opensourcefood.com