Необходими продукти:

• 1 голяма свинска пържола без кост
• 1 франзела или 2 багети
• сол и черен пипер
• 2 с.л. олио
• 10 г масло
• 2 скилидки чесън
• клонка розмарин

За чесновия сос:

• 20 г масло
• 4 скилидки чесън
• 50 г кашкавал или пармезан
• 1/2 връзка копър

Начин на приготвяне:

1. Пържолата разрежете на две части през средата по дължина, така че да се получат две по тънки, но също толкова дълги пържолки.

2. Овкусете със сол и пипер.

3. Сгорещете олиото на много силна температура в тиган и сложете пържолките вътре. Трябва да се готвят по 1-1:30 минути от страна.

4. Пуснете в олиото клонката розмарин и нарязаните на шайби скилидки чесън. Щом обърнете от втората страна, добавете и маслото и заливайте със соса мръвките непрестанно. Извадете от тигана щом са готови.

5. Махнете крайщата на франзелата или багетите. Ако работите с франзела, разделете я на две по-малки франзелки като срежете през средата по ширина. Издълбайте от сърцевината на хляба така, че кората да остане като опаковка. Напъхайте месото в нея, като преди това можете да намажете образувалата се в хляба хралупа с останалата в тигана мазнина от готвенето на месото.

6. Разтопете маслото за сосоа и го смесете с намачкания на паста чесън, наситнения копър и сол на вкус. С четка намажете хляба хубаво с чесновия сос.

7. Прехвърлете в тавичка и запечете на 175 градуса за 15-20 минути. След изваждане поръсете кората с рендосан кашкавал, пармезан или друго жълто сирене.

8. Можете да нарежете на по-малки рулца или да сервирате сандвича цял. По желание поднесете листни зеленчуци и сос за потапяне.

Източник: YouTube/Tasty