Необходими продукти:

• 1 ч.ч. брашно
• 100 г масло
• 4 яйца
• 200 мл вода
• 1 малка консерва дулсе де лече (или кондензирано мляко)

Начин на приготвяне:

1. Водата изсипете в касерола и подгрейте на умерен огън. Щом започне да се постопля, добавете в няе маслото, нарязано на кубчета и бъркайте с дървена шпатула докато не се разтопи.

2. На бавни интервали вкарвайте брашното докато се получи смес, която се отлепя от стените на съда. Махнете от котлона, и едно по едно добавете яйцата, като бъркате непрестанно.

3. Застелете тава с хартия за печене, а още топлата смес пресипете в пош.

4. Оформете профитероли (кръгли еклери) с отстояние един от друг и печете на 170 градуса до готовност - около 15 минути.

5. Оставете еклерчетата да се охладят.

6. Напълнете поша с дулсе де лече или обикновено кондензирано мляко. Разрязвайте през среда и не докрай всяко профитеролче и шприцовайте в него от сладкия крем.

7. По желание на финала поръсете с пудра захр през цедка.

* Можете да си направите дулсе де лече като поставите неотворена кутия кондензирано мляко във вода и варите на умерен огън за 3 часа. Ако ще го правите, по-добре си "сгответе" няколко консерви, за да имате и за друг път.

Източник: lozhka.su