Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 2 с.л. олио
• 2 моркова
• 250 г свежи печурки
• 1 ч.ч. елда (гречка)
• 2 ч.ч. вода
• 1 ч.л. сол
• 1/3 ч.л. черен пипер
• магданоз за поръсване при поднасяне по желание

Начин на приготвяне:

1. Наситнете лука и морковите. Гъбите нарежете на парчета.

2. В голям тиган с капак сгорещете олиото на умерен огън и запържете лука до леко позлатяване. Добавете морковите и гответе още 2-3 минути.

3. Вкарайте и гъбите, гответе 4-5 минути до омекване като разбърквате периодично.

4. Измийте елдата, отцедете от водата и добавете в тигана. Овкусете със сол и пипер и разбъркайте. Гответе 2-3 минути.

5. Залейте с водата, похлупете с капака и оставете да къкри 20 минути след завиране на умерен огън. После е готова за сервиране.

По желание можете да поръсите с листенца магданоз за разкош.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно