Необходими продукти:

• съд за варене на водна баня
• ½ ч.ч. захар за карамелизиране
• 2 зрели банана, обелени
• 4 яйца
• 1 кутия дехидратирано мляко (350 мл.)
• 1 кутия кондензирано мляко (300 мл.)
• ½ ч.ч. настърган ананас
• 1 ч. л. ванилова есенция
• щипка канела

Начин на приготвяне:

1. Смесете всички съставки в блендер докато бананите се разкашкат.

2. Пригответе карамела като загреете захарта на средно силен котлон докато се карамелизира. Сложете карамела (внимавайте, защото е много горещ) в горния съд за готвене на водна баня, така че да покрие цялото дъно и около 2-3 см. от стените. Сипете отгоре банановото тесто – изливайте внимателно, така че да не се размести карамеления слой.

3. Сложете вода в долния съд, кипнете на силен котлон. След това намалете котлона на средна степен и сложете горния съд и го похлупете с капак. Варете така на водна баня около 30 минути. Проверете дали плодовата пита е готова като я пробиете с нож в средата - ако излезе чист, значи е готово.

4. Отделете внимателно плодовата пита от стеничките на съда с помощта на ножа. Оставете я да изстине до стайна температура – около час. Покрийте я с чиния/ поднос и обърнете, за да се прехвъли в чинията (ако е необходимо леко тупнете по дъното на съда, за да се отдели по-лесно питата).

Десерта се съхранява в хладилник 2-3 дни.

Източник: opensourcefood.com