Необходими продукти:

• 200 г плодове по избор (малини, ягоди, боровинки, сини сливи, праскови, кайсии или ако нещо друго ви допада)
• 100 г масло
• 150 г захар
• 1 пакет ванилова захар или две опаковки аромат ванилия
• 2 яйца
• 300 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 200 мл сладкарска сметана
• 100 г пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Замесете маслото със захарта и ваниловата захар.

2. Добавете яйцата и разбъркайте до хомогенизиране.

3. Постепенно вкарайте брашното в сместа, а накрая добавете и бакпулвера. Замесете не много твърдо тесто.

4. Измийте хубаво плодовете. Ако са по-големи, ги нарежете на хапки и махнете ципи и костилки. Не ги наситнявайте прекалено.

5. Разточете тестото по дъното и стените на предварително намазнена формичка за сладкиши или кръгла тава. Може да е по-дебело от нормалното за пай - това не трябва да ви притеснява. Изсипете вътре плодовете.

6. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35 минути, като все пак следите да не започнат да загарят крайщата.

7. Разбийте сметаната със захарта до пухкав и ефирен сняг.

8. Изсипете сметаната върху изпечения и охладен сладкиш и приберете в хладилника за няколко часа. По желание можете да гарнирате с пресни плодове преди поднасяне.

Източник: lozhka.su