Необходими продукти:

• 400 г пилешки гърди или пържола от пилешко бутче без кожа и кост
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. с връх сладък червен пипер
• лют пипер по желание
• 2 с.л. грис, царевично нишесте или 3 с.л. брашно
• 2 яйца
• 1 с.л. кисело мляко
• 4-5 с.л. олио
• гарнитура и сос по желание

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото месо нарежете на много ситни кубчета. Не вкарвайте в чопър, защото ще стане на влакна и кайма. Просто отделете време, за да накълцате добре. Прехвърлете месцата в купа.

2. Добавете сол и пипер, поръсете с грис, нишесте или брашно и залейте с киселото мляко.

3. Чукнете яйцата отгоре и разбъркайте докато се образува смес с парченца месо.

4. Сипете в тиган олио колкото да покрие дъното плътно, но на съвсем тънък пласт. Сгорещете на умерен огън.

5. С малък черпак гребвайте от сместа и изливайте в мазнината. Пържете по няколко шницела на един път за по 2 минути от първата страна, още 2 от втората и после пак обръщайте от първата за 1 минута. Вадете в съд, застлан с домакинска хартия или върху решетка.

6. Поднесете с гарнитура по желание, пресни зеленчуци и сос по избор. Можете да пъхнете и в хлебче като част от плънка за сандвичи.

Източник: YouTube/Dozus Cook