Необходими продукти:

• 3-4 пилешки бутчета горна и долна част - преценете големината им така, че да могат да се подредят плътно в тиган без да се застъпват
• сол и пипер
• 3-4 глави лук - около 500 г общо
• 4 с.л. олио
• 1/2 ч.л. сода

Начин на приготвяне:

1. Разделете бутчетата на горна и долна част. Поръсете и обтрийте със сол и пипер. Оставете настрана.

2. Лука нарежете на кубчета, но не много малки.

3. Сгорещете олиото в тиган и запържете лука за 4 минути на умерен към силен огън.

4. Поръсете със содата, намалете огъня на умерен и гответе още 3 минути като бъркате периодично. Поръсете със сол и пипер.

5. Подредете бутчетата върху лука с кожата надолу и сложете капак. Гответе 20 минути. После обърнете бутчетата и гответе още 20 минути.

6. Прхвърлете бутчетата в индивидуални порции и полейте с част от лучения сос. Можете да сложите в чинията и гарнитура от варени картофи или бял ориз.

Източник: YouTube/Dozus Cook