Необходими продукти:

• 1,3 кг долни пилешки бутчета
• 900 г картофи
• 2 глави лук
• 1 голям морков
• 350 мл кефир
• 4 скилидки чесън
• 4 с.л. олио
• сол и пипер на вкус
• червен сладък пипер
• магданоз за поръсване по желание при поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Пилешките бутчета изсипете в купа. Подправете със сол, червен и черен пипер и разбъркайте.

2. Нарежете лука на тънки полумесеци, разделете на влакна и изсипете в купата. Добавете две намачкани скилидки чесън, залейте с кефира и разбъркайте. Покрийте със стреч фолио и приберете в хладилник да се маринова между 40 минути и 12 часа.

3. Преди да печете ястието нарежете моркова на колелца, а картофите - на парчета. Изсипете при маринованите бутчета и разбъркайте всичко заедно. Овкусете със сол и пипер.

4. Прехвърлете в тава и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

5. Сипете олиото в купичка, добавете сол и червен пипер в него и намачкайте останалия чесън. Извадете ястието и с четка намажете с ароматното масло.

6. Върнете във фурната за още 20 минути. След изваждане по желание украсете с листа пресен магданоз и сервирайте топло.

Източник: YouTube/Рустам Исмаилов