Необходими продукти:

• 600 г пиле
• 200 г извара или кисело мляко
• 6 средни глави лук  
• 2 чаени лъжички паста от чесън и джинджифил             
• 4 зелени кардамона             
• 2 пръчици канела             
• 4 карамфила
• 8 зрънца черен пипер             
• 6 разполовени зелени люти чушки             
• 125 г индийско масло-гий (потърсете го в магазини за индийски хранителни продукти или го заменете с обикновено масло)
  
• 1 чаена лъжичка захар             
• 20 г стафиди             
• сол

Начин на приготвяне:

1. Намажете парчетата месо с паста от счукан чесън и джинджифил и ги оставете 1 час.

2. Нарежете лука на дебели кръгли резени.

3. Разбийте изварата с 2 чаени лъжички вода и добавете лучените кръгове.

4. Загрейте гии в тиган с тежко дъно. Добавете целите подправки, освен зелените люти чушки. Сложете и пилешкото и пържете около 5 минути.

5. Добавете лука и излейте половин чаша вода. Оставете да заври и овкусете със сол и захар.

6. Намалете огъня, покрийте тигана и оставете да къкри докато пилето омекне.

7. Добавете стафидите и зелените чушки и оставете още 2-3 минути, докато се раздели гиито.

8. Сервирайте горещо с хляб парата или бял ориз.

Ако не обичате прекалено сладко, можете да пропуснете стафидите.

Източник: opensourcefood.com