Бон Апети

Излъчен на 17.03.2017

Това ястие може да бъде едновременно постно основно, гарнитура към някакво месо или пък ордьовър, след който да сервирате същинската храна. Прави се бързо и лесно, а същевременно е нетрадиционно за родните вкусове. Първо си приготвяме подправка от смесени кимион, кориандър и червен пипер. След това застиламе тавичка с пергамент и в нея редим шайби сладки картофи, розички броколи и отцедени зрънца нахут от консерва. Заливаме със зехтин, поръсваме с подправката, сол и черен пипер и запичаме за 25 минути на фурна.

През това време си правим дресинг от сусамов тахан, смесен с лимонов сок, намачкан чесън, студено пресован зехтин и наситнен копър. Осоляваме го и чакаме вкусните зеленчуци да се опекат до хрупкавост. Поднасяме ги като първо редим картофени шайби, след това розички броколи, после заливаме с дресинга и за финал поръсваме с хрускавите топченца печен нахут. Страхотен вкус.