Необходими продукти:

• 1 кг полак (морска треска) или друг вид соленоводна риба
• 300 грама моркови
• 3 глави лук
• 200 грама цвекло
• 100 грама зелен лук
• 400 грама картофи
• 100 мл доматен сос
• 150 грама брашно
• 200 мл растителна мазнина за пържене
• сол

Начин на приготвяне:

1. Нарежете рибата на шайби по ширина, осолете и овъргаляйте в брашно.

2. Сгорещете мазнината и пържете рибата от всички страни докато покафенее, но не и до пълна готовност.

3. Нарежете морковите на кубчета и ги запържете до покафеняване за около 7 минути.

4. На втората минута от пърженето на морковите добавете към тях и цвеклото, което да се пържи с морковите 5 минути.

5. Наситнете лука и го запържете самостоятелно за 5 минути.

6. След това изпържете картофите сами до готовност.

7. Щом прецените, че са готови, но не и препържени, върнете в тигана всички останали зеленчуци, залейте с доматения сос, сложете подправки на вкус, върнете и рибата и оставете да се готви под капак на слаб огън за още 20 минути.

Източник: lozhka.su