Необходими продукти:

• 1 средно голяма глава карфиол
• 4 яйца
• 2 с.л. брашно
• 1 чаена чаша олио
• черен пипер и сол

Начин на приготвяне:

1. Начупете карфиола на малки парчета или розички и го варете в тенджера с вода и 1 ч.л. сол за около 3-4 минути.

2. Панировката пригответе като разбиете яйцата и брашното заедно в една купа. Може да осолите сместа и да добавите черен пипер.

3. Сгорещете олиото и пържете в него оваляните в панировката розички карфиол. Пържи се от двете страни до зачервяване на умерен огън.

4. Поднесете като гарнитура към месо или за мезе към студена бира или любимото ви вино.