Необходими продукти:

• 2 пакетчета мая
• ¼ чаша вода, топла
• 1 чаша мляко
• ½ чаша захар
• ½ ч.л. сол
• ¼ чаша растителна мазнина (шортенинг - широкоразпространена глутенова американска растителна мазнина за сладкиши, която можете да замените с обикновено олио или олио от гроздови семки)
• 5 чаши брашно, пресято
• 2 яйца

Начин на приготвяне:

1. Размекнете маята в топла вода. Добавете малко мед, за да може да шупне по-бързо. Това ще забърза първоначалното й надигане.

2. Сложете мляко да заври.

3. Добавете захарта, солта и растителната мазнина.

4. Охладете до хладкост.

5. Добавете брашно, за да получите плътно тесто.

6. Разбъркайте добре.

7. Добавете размекнатата мая и яйцата.

8. Добавете още брашно, за да получите меко тесто.

9. Извадете на леко набрашнена повърхност и месете, докато стане гладко като сатен.

10. Сложете в намазнена купа.

11. Покрийте и го оставете да се надигне на топло, докато удвои размера си (около час и половина).

12. Когато се издуе, премесете веднъж.

13. Оставете да почине, докато удвои още веднъж размера си (около 45 минути).

14. Печете на 180 градуса във фурна, 25-30 минути ако правите кейк с кафе или 15-20 минути ако правите рула.

Източник: opensourcefood