Необходими продукти:

• 2 чаши японски късозърнест ориз (сварен)
• зелен лук (нарязан на малки парчета)
• 2 яйца
• 2 шепи гъби шийтаке (нарязани на кубчета)
• чесън (наситнен)
• сол
• соев сос (добавете на вкус)
• бяло вино за готвене
• олио

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете олио в уок или голям тиган.

2. Сложете нарязания зелен лук, чесъна и гъбите. Запържете докато усетите аромата на чесъна и зеления лук.

3. Счупете яйцето (или яйцата) и разбъркайте бързо.

4. Когато яйцата се посготвят, прибавете ориза и смесете.

5. Намалете котлона. Налейте малко бяло вино и разбъркайте леко.

6. Прибавете сол и соев сос на вкус.

7. Разбъркайте всичко.

8. Поднесете веднага.

Източник: opensourcefood.com