Необходими продукти:

• 200 г пушена сьомга
• 1/2 кг картофи
• 250 г брюкселско зеле
• 1 ч.ч. мляко
• 1/4 ч.ч. масло
• 1/4 ч.ч. бяло пшенично брашно
• 1 ч.ч. настъргано сирене (ементал, грюер или друго)
• сол и пипер
• индийско орехче

Начин на приготвяне:

1. Сварете и обелете картофите.

2. Сварете брюкселското зеле.

3. Направете светъл бешамел като загреете маслото в тенджерка и прибавите брашното.

4. Прибавете млякото в соса, като не спирате да разбърквате с бъркалка, за да не залепне.

5. Овкусете с индийско орехче и сол и пипер.

6. По желание, прибавете малко настъргано сирене в бешамела и ще се получи морни сос.

7. Нарежете картофите и брюкселското зеле на филийки.

8. Прибавете слой картофи, зеле, сьомга и сос в огнеупорен съд.

9. Редувайте слоевете, докато изразходвате всички необходими продукти.

10. Отгоре поръсете с останалото настъргано сирене.

11. Сложете да се пече в предварително загрята фурна на около 200°C за 20 мин., като проверявате от време на време да не изгори.

Източник: opensourcefood.com