Необходими продукти:

• 6 големи и твърди домата
• 12 пъдпъдъчи яйца
• 6 гъби
• 100 г сирене
• 150 г колбас по избор (шунка, бекон, салам)
• сол и пипер на вкус
• малко олио или зехтин
• листенца магданоз за украса

Начин на приготвняне:

1. Гъбите почистете и нарежете на ситни кубчета.

2. Наситнете колбаса и го прибавете към гъбите. Отгоре натрошете сиренето. Покапете с малко мазнина и разбъркайте.

3. Доматите разполовете и с чаена лъжичка изгребете сърцевината. Отцедете добре от водата изгребаната сърцевина, наситнете най-твърдата част от нея, отцедете повторно и добавете към сместа от гъби, сирене и колбас.

4. Получената смес разпределете плътно на дъното на кошничките, като предварително сте ги покапали с мазнина, поръсили със сол и сложили в тава, застлана с хартия за печене.

5. След това чукнете отгоре по едно пъдпъдъче яйце и поръсете с малко сол и пипер.

6. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна докато яйцата се запекат.

7. Украсете с по листенце магданоз и поднесете. Внимавайте, кошничките вече са меки и лесно могат да се разпаднат. Най-добре преместете в индивидуални порции по 2-4 броя като си помагате със супена лъжица.

Снимка: lozhka.su