Необходими продукти:

• 2 кг ребра от младо агне, за предпочитане охлядени, а не замразени
• 4 глави лук, нарязан на кръгчета
• сол и пипер
• 3 дафинови листа
• 1-2 стръка розмарин
• чесън 
• подправки за барбекю
• лимонов сок или ябълков оцет

Начин на приготвяне:

1. Вземете дълбока купа, нарежете ребрата на парчета, сложете сол, пипер, дафинов лист, намачкан чесън, подправки за барбекю, лимонов сок или ябълков оцет и лук, омешайте хубаво и оставете на хладно за една нощ.

2. Така направените ребра можете да изпечете на грил или барбекю, като търпеливо ги изчакате да хванат златиста коричка, преди да ги обърнете. Можете и да ги пръскате с вода, за да станат по-сочни. Ако използвате фурна, печете в тавичка с малко вода на дъното и обвити във фолио, а след това разгърнете, за да се запече хубаво кожата. Опитайте така маринованото месо и на тиган, където се запържва в 1-2 с.л. нагорещено олио или пък защо не и в агнешка лой. Всички начини на приготвяне си имат своя чар.

Източник: lozhka.su