Необходими продукти:

• 6 филета прясна херинга, почистена от костите и нарязана на ивици
• 1 с.л. сол
• 1 ч.л. смлян пипер
• ⅛ ч.л. бахар
• 3 малки глави лук, фино нарязан
• 70 г бяла захар
• 3 дафинови листа
• 2 с.л. вода
• 250 мл винен оцет

Начин на приготвяне:

1. Поръсете филетата със сол, пипер, бахар и нарязан лук.

2. Навийте на руло и забодете с клечка за зъби.

3. Сложете рулцата в касерола и прибавете останалите необходими продукти. Варете на котлона за 3 мин.

4. Оставете да се охладят в маринатата.

5. Поднесете студено.

Източник: recipes.wikia.com