Необходими продукти:

• 1 цяло пиле
• 1-2 с.л. къри паста от червено тайландско чили
• 2 картофа, обелени
• ½ ч.ч. месно къри на прах
• зехтин
• 1 консерва кокосово мляко
• сол и захар (на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Нарежете пилето на малки до средни парчета.

2. Смесете малко вода с около ½ ч къри на прах и мариновайте пилешкото с къри пастата.

3. Нарежете картофите на големи кубчета и ги изпържете в незалепващ тиган с 1-2 с.л. сгорещено олио на слаб огън до готовност и заделете.

4. В тенджерка сгорещете около 2-3 с.л. олио и разбъркайте чили пастата, докато усетите аромата й.

5. Прибавете маринованото пилешко в тенджерката и смесете хубаво с чили пастата. Когато месото покафенее леко, прибавете 1- 1 ½ ч вода. Оставете да се вари.

6. Когато пилето е почти готово и ястието остане на мазнина, прибавете 1 консерва кокосово мляко, малко сол и захар на вкус.

7. Накрая, прибавете изпържените картофи и бъркайте от време на време до готовност на месото.

8. Поднесете горещо с ориз или пържени тънки спагети.

Източник: opensourcefood.com