Необходими продукти:

• 250 г лингуини (или тънка паста по избор)
• 1 с.л. зехтин Еxtra virgin
• 2 скилидки чесън, фино нарязан
• 1/2 ч.л. едро смлян червен пипер
• кората и сокът на 1 лимон
• шепа кориандър, фино нарязан
• сол, на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сварете лингуините до степен ал денте.

2. В малка тенджерка сложете зехтина, заедно с чесъна и едро смлян червен пипер.

3. Добавете лимоновия сок и 1 черпак от водата, в която се е варила пастата около 5 мин.

4. Отцедете пастата, сложете я в тигана с чесъна и зехтина и изключете котлона. Добавете лимоновата кора и кориандъра.

5. Разбъркайте хубаво, така че пастата да се покрие добре със соса и да поеме от аромата му.

6. Поднесете, може и студено.

*Може да не запържвате чесъна със зехтин, а само да ги смесите и да добавите сварената паста.

Източник: opensourcefood.com