Необходими продукти:

• 250 г масло, размекнато
• 500 г крема сирене, размекнато
• сокът на 1 голям лимон (или 2 малки)
• 1 с.л. желатин
• 3 с.л. кипяща вода
• 1 ч.ч. много фина захар
• 1 ч.л. ванилова паста
• 2 пакета бисквити от бутер тесто

Начин на приготвяне:

1. Разбийте маслото до крем на висока скорост. Добавете крема сиренето и разбийте отново, до получаването на гладък крем.

2. Сложете желатина в кипящата вода и го оставете да се разтвори и охлади леко.

3. Като разбивате на ниска скорост, добавете захарта, лимоновия сок, ванилията и разтворения желатин при крема сиренето. След като всичко се смеси, увеличете скоростта до умерена и разбийте до пухкав крем.

4. Сложете един ред бисквити в тавичка. Покрийте ги хубаво с крема и подредете втори ред бисквити, като се опитате да ги сложите така, че да съвпадат по подредба със слоя бисквити на дъното. Оставете в хладилника за поне 2 часа или докато се стегне.

5. Нарежете на квадрати по очертанията на бисквитите, така че да се получат отделни сандвичи. Поднесете.

Източник: opensourcefood.com