Необходими продукти:

• 150 г микс морски дарове
• 150 г ориз басмати
• 200 мл вряща вода
• 200 мл горещ рибен или зеленчуков бульон
• 1 стрък целина
• няколко гъбки, нарязани на ивички
• малка глава червен лук
• 1 с.л. оризов оцет
• 25 г масло
• магданоз

Начин на приготвяне:

1. Запържете лука в малко масло в голяма дълбока тенджера или уок.

2. Добавете ориза и запържете за няколко минути.

3. Залейте с бульона и горещата вода, оставете да кипне, след което намалете котлона. Похлупете с капак и оставете да ври на слаб огън за 10 минути.

4. Добавете зеленуците, магданоза и останалото масло, сложете отново капака и оставете да къкри на слаб огън за още 10 минути.

5. Внимателно разбъркайте всичко, овкусете щедро с оризовия оцет и сервирайте.

Източник: opensourcefood.com