Необходими продукти:

За кюфтетата:

• 500 г листа прясно зеле
• 1 глава лук
• 500 г кайма смес
• 1 яйце
• 50-80 г сварен ориз
• сол и пипер
• 1-2 с.л. олио

За соса:

• 1 морков
• 2 домата
• 100 мл доматен сос
• 3 с.л. олио
• 1 глава лук
• сол, пипер и риган на прах
• 3-4 скилидки чесън
• 1 ч.л. захар
• 50 мл вода

За сервиране (по желание):

• майонезен или чеснов сос по желание
• лют пипер по желание
• магданоз по желание

Начин на приготвяне:

1. Зелето накъсайте на парчета, приберете в чопър и смелете на трохи. След това повторете и с едната глава лук.

2. Изсипете лука и зелето в тава, добавете каймата, сол и пипер, яйцето и сварения ориз. Замесете хубаво.

3. Намаслете тава. С мокри ръце оформяйте от каймяната смес големи продълговати кюфтета и редете в тавата. Печете в предварително загрята фурна за 20 минути.

4. През това време се мобилизирайте и пригответе соса. В чопъра смелете и втората глава лук, а моркова рендосайте на едро ренде.

5. Сгорещете олиото, запържете лука и моркова за 3 минути, след това захлупете под капак за още 2 минути. През това време нарежете доматите на кубчета.

6. Добавете доматите, залейте с доматения сос, водата и захарта, овкусете със сол, пипер и риган, разбъркайте и оставете под капак за 5-8 минути.

7. Наситнете чесъна, добавете го в соса и разбъркайте. Трябва да са минали заветните 20 минути на кюфтетата.

8. Извадете кюфтетата и върху всяко сложете по 1-2 с.л. от морковения сос. Върнете във фурната за още 8-10 минути.

9. Сервирайте по желание със заливка от майонезен или чеснов сос, поръсен с люспи пипер и украсен с магданоз.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно