Необходими продукти:

• мадагаскарски кралски скариди (1 бр. е достатъчен) (ако не намерите, използвайте други скариди по избор - около 200 г)
• масло
• зехтин
• прясно чили, почистено от семената и фино нарязано
• сол и черен пипер
• кора от лимон
• кора от лайм
• сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Смесете маслото, олиото, чилито, кората от лайм и от лимон със сол и пипер в купа.

2. Срежете скаридата на две по дължина и я почистете.

3. Намажете я с маслената смес и изпечете на скарата до готовност.

4. Поднесете с хубав хляб и сок от пресен лайм или със сос за потапяне от лайм, сол и черен пипер.

Източник: opensourcefood.com