Необходими продукти:

•   220 г кисело мляко с вкус на лимон
•   4 яйца
•   3/4 ч.ч. захар
•   1 ч.л. ванилия
•   1/2 ч.ч. олио от гроздови семки
•   кората на 2 лимона, смляна
•   1 1/2 ч.ч. брашно
•   2 ч.л. бакпулвер
•   1/2 ч.л. сол
•   1 ч.ч. пудра захар
•   2 с.л. портокалов сок

Начин на приготвяне:

1. Смесете брашното с бакпулвера и солта. Оставете настрани.

2. Разбъркайте с миксер киселото мляко с яйцата, захарта, ванилията и олиото до получаването на хомогенна смес.

3. Прибавете постепенно сухите към мокрите съставки и разбъркайте с помощта на шпатула.

4. Намажете с мазнина правоъгълна форма с размери 22х12 см. и наръсете с брашно (или покрийте с хартия за печене). Излейте тестото във формата и го изгладете. Изпечете кекса в предварително загрята на 180 С фурна за 40-50 минути или до готовност – проверете с клечка за зъби, трябва да излезе суха.

5. Оставете кекса да се охлади за поне 1 час.

6. Когато е напълно изстинал, прехвърлете го в подходящ поднос. Разбъркайте пудрата захар с портокаловия сок и наръсете върху кекса.

Източник: opensourcefood.com