Необходими продукти:

• 250 г масло (плюс още малко за намсляване на съда)
• 100 г захар
• 3 яйца
• 360 г брашно (4 ч.ч.)
• 1 ч.л. сода
• 300-350 г мармалад или конфитюр по избор
• пудра захар за украса

Начин на приготвяне:

1. Разтопете маслото на водна баня.

2. Пресейте брашното и го смесете със захарта и содата.

3. Разбийте яйцата отделно и ги излейте в кладенчето на брашното. Добавете и маслото.

4. Замесете маслено тежко тесто и ако е нужно, приберете в хладилник да стегне.

5. Разделете тестото на две топки, като едната е с приблизително 1/2 по-голяма от другата.

6. Намаслете хубаво тавата, в която ще печете.

7. Разточете голямата топка на кора и я сложете в съда така, че да покрие дъното и стените му.

8. Изсипете мармалада отгоре и леко заравнете, без да се престаравате.

9. Вземете рендето и настържете останалото тесто неравномерно по повърхността. Работете с най-едрите отвори.

10. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.

11. По желание след охлаждане поръсете с пудра захар или украсете с пресни плодове и листенца свежа мента.

Източник: lozhka.su