Маринован черен дроб от патица в алкохол се пече на бавен огън, за да пусне мазнината си, а след това се изчаква докато отделената мас се превърне в желирана основа на един кейк от месо - вкусен начин да сготвите изтински деликатес от патешката дреболия.