Необходими продукти:

• 500 г пилешко с кокали - фенер, долна част на крилата, крака, долни бутчета, може и цели крилца, шийки и други кокали - може и с повечко месце по тях, ако искате; важното е кокали да има, а колко ще е месото - решавате вие според наличностите и вкуса ви
• 2 л вода
• 600 г картофи
• 2 с.л. олио
• 120 г лук
• 150 г моркови
• 1-2 скилидки чесън
• 2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. млян черен пипер
• листенце магданоз за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото месо с кокалите сложете в тенджера и залейте с вода. Кипнете, оставете да се вари 1 минута и излейте водата. Сипете нова вода и оставете да кипне отново.

2. През това време обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Щом месото заври и къкри 2 минути, отпенете и прибавете картофите. Намалете огъня на слаб към умерен, сложете капак и оставете да се вари 25 минути.

3. През това време наситнете лука и рендосайте морковите.

4. Сгорещете олиото в тиган, изсипете лука, гответе и бъркайте 3 минути на умерен огън, добавете морковите и намачкания чесън, разбъркайте, намалете котлона и оставете да се готви още 5 минути. После махнете от огъня.

5. На 25-тата минута от захлупването на тенджерата извадете с щипки пилешкото месо с кокалите и на негово място изсипете запръжката от тигана. Добавете сол и пипер, размешайте и оставете на съвсем слаб огън да къкри.

6. Почистете месцата от кокалите и ги върнете в супата силно наситнени. Увеличете огъня за 3 минути, след това изгасете и оставете супата докато спре да къкри.

7. Сервирайте по желание с украса от листенца магданоз.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно