Необходими продукти:

• 250 г несварена паста капелини
• 4 ч.ч. прясно настъргано сирене "Романо"

За соса помодоро:

• 6 до 8 средно големи узрели домата
• 1 ч.ч. нарязан босилек
• 3 до 5 скилидки пресен чесън, обелени
• 2 с.л. зехтин
• сол и пипер

За чесновите скариди:

• 12 големи скариди, обелени и почистени от вените, но с опашките
• 1/2 ч.л. чесън на прах
• сол и пипер
• 1 с.л. масло

Начин на приготвяне:

1. Сварете пастата според указанията на опаковката. В същото време в кухненски робот смесете доматите, босилека, чесъна и зехтина.

2. Разбийте до консистенцията на ябълков сок. Сосът трябва да е течен. Загрейте го в тенджерка за около 8 до 10 мин. Овкусете със сол и пипер на вкус.

3. Пригответе скаридите. Измийте ги и ги отцедете. Овкусете с чесъна на прах, пипера и солта.

4. Разтопете масло в тиган на среден огън. Прибавете скаридите и гответе докато си сменят цвета за около 3 до 5 мин.

5. Смесете пастата със соса, като разбъркате леко.

6. Покрийте с чесновите скариди и поръсете с настъргано сирене "Романо". Поднесете горещо.

Източник: opensourcefood.com