Необходими продукти:

• 8 големи канелона
• 200 г извара (или бръмза, ако можете да си намерите)
• 200 г сирене
• 100 мл мляко
• 100 г синьо сирене по желание
• 1 яйце
• 150 г масло
• 50 г брашно
• 150 г кашкавал или пармезан
• сол, черен пипер и индийско орехче по желание

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцето и натрошете в него бялото и синьото сирене. Добавете изварата (бръмзата) и разбъркайте хубаво сместа.

2. Намаслете тавичка, напълнете хубаво канелоните със сместа и ги подредете в тавичката. Ако ви остане от сиренената смес, залейте с нея канелоните. Полейте ги със 150 мл вряла вода.

3. За соса загрейте млякото и разтопете в него маслото. Добавете подправки на вкус и брашното, като внимавате да не стане на бучки.

4. Залейте канелоните със соса, а отгоре им рендосайте щедро количество кашкавал или пармезан.

5. Печете за около половин час на 180 градуса.

Източник: lozhka.su