Необходими продукти:

За тестото:

• 75 г масло
• 250 мл мляко
• 25 г мая
• 75 г захар
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч. л. кардамон
• 500 г брашно

За пълнежа:

• 40 г разтопено масло
• 50 г захар
• 1/2 с. л. канела
• 1 яйце
• захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Разтопете маслото, добавете млякото и разбъркайте, добавете маята и разбъркайте докато се разтвори.

2. Сложете сместа в голяма купа, добавете захарта, солта, кардамона, брашното и омесете тесто, покрийте купата с кърпа и дръжте на топло 30-40 мин. докато втаса.

3. Омесете пак тестото, вземете половината и го разточете на квадрат, намажете с разтопено масло и поръсете със захарно-канелената смес.

4. Навийте го и нарежете филийки с дебелина 4 см.

5. Сложете всеки резен в тавичка за печене и дръжте на топло 30 мин. докато втасат, намажете с разбито яйце и поръсете със захар.

6. Печете до златисто-кафяво, около 8 мин, в предварително загрята на 250°С фурна.

Източник: opensourcefood.com