Необходими продукти:

• 500 г италианска наденица (или друг вид наденица по избор), нарязана на парчета
• 500 г малки червени картофи, нарязани на четвъртини
• 1 голяма (около 500 г) глава лук, нарязана на 12 парчета
• 2 чушки (червени, жълти или зелени), нарязани по дължина на 8 парчета
• 1-2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 230°С.

2. В стъклен огнеупорен съд смесете наденицата, картофите, лука, чушките, зехтина, 1/2 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер; разбъркайте хубаво.

3. Печете сместа 30 до 40 мин. или до омекване на картофите и покафеняване на наденицата. Разбъркайте веднъж по време на печенето.

4. Поднесете с пармезаново ризото с грах и микс от зелена салата с цвекло и фета.

Източник: opensourcefood.com