Необходими продукти:

• 6 яйца
• 2 глави лук
• 350 г картофи
• сол и пипер
• 1 л олио

Начин на приготвяне:

1. Картофите обелете, измийте, нарежете на шайби и подсушете.

2. Лука обелете и нарежете на полумесеци.

3. Сгорещете голямо количество олио в тиган, изсипете картофите, пържете 4 минути и добавете лука. Овкусете със сол и пипер. Продуктите трябва да се пържат на маслена баня и да не се залепват един за друг. Ако започне да се случва, долейте мазнина. Гответе така още 8 минути.

4. Отцедете картофите и лука през гевгир, като си запазите олиото.

5. Разбийте яйцата в купа, добавете запържените картофи и лук и овкусете с още сол и пипер. Разбъркайте хубаво.

6. Сгорещете в тиган с незалепващо покритие (по-плитък от предходния) 4 с.л. от олиото и изсипете сместа. Гответе на умерен огън 10-12 минути.

7. С помощта на чиния обърнете омлета и гответе още 8 минути, като налеете още 1 с.л. олио в тигана. Прехвърлете в чиния.

8. Разрежете като пица или пай. Вече имате красив, дебел, пухкав омлет с три продукта. Можете да поднесете със заквасена сметана или барбекю сос, както и да украсите с резени домати и листа босилек.

Източник: YouTube/Tasty