Необходими продукти

За блата на киша:

• 1 ½ ч.ч. брашно
• ½ ч.л. сол
• ½ ч.ч. растително масло
• 3 с.л. вода

За пълнежа:

• 120 г сирене грюер
• 4 яйца
• ½ ч.ч. сметана с високо съдържание на мазнини
• ½ ч.ч. пълномаслено прясно мляко
• 1/3 ч.ч. ситно нарязан лук
• 3-4 парчета бекон, сготвени и нарязани на дребно
• ½ ч.л. сол
• ¼ ч.л. черен пипер
• щипка индийско орехче

Начин на приготвяне:

На блата:

1. Смесете 1 ½ ч.ч. брашно и ½ ч.л. сол. Добавете ½ ч.ч. растително масло и разбъркайте, докато получите тесто с груба консистенция.

2. Добавете вода (може да се наложи да добавите и повече от 3 супени лъжици). Омесете тестото с ръце.

3. Разточете го и го сложете в плитка тава.

На пълнежа:

1. Предварително загрейте фурната до 190°C.

2. Настържете сиренето грюер на дъното на суровия блат за киша. Уверете се, че сте покрили дъното равномерно.

3. Разбийте яйцата със сметаната и прясното мляко. Добавете бекона, лука и подправките. Отново разбъркайте сместа, за да се смесят всички продукти.

4. Излейте яйчената смес върху блата за киша.

5. Печете 35-50 мин. Когато кишът се опече, ще се надуе и ще придобие златистокафяв цвят.

6. След като извадите киша от фурната, оставете го да изстине за няколко минути, преди да го нарежете. Може да се сервира горещ или студен.

Източник: opensourcefood.com