Необходими продукти:

• 3 глави лук
• 2 с.л. олио
• 40 г масло
• 4-6 печени червени чушки (обелени)
• 4 домата
• 600 мл пилешки бульон
• сол и пипер на вкус
• 1 ч.л. захар
• клонка розмарин
• 1 опаковка (500 мл) течна сметана
• 2 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука на тънки полумесеци.

2. В тенджера сгорещете олиото, разтопете в него маслото и добавете лука. Оставете на умерен огън докато стане златист. После захлупете с капак и изчакайте да се карамелзира. Пазете го да не загори.

3. Доматите обелете и нарежете на кубчета. Печените чушки нарежете на хапки.

4. Добавете при лука, гответе няколко минути докато доматите омекнат добре и посипете със захарта. Гответе още 2 минути.

5. Залейте с бульона, добавете розмарина и похлупете. Оставете да ври 10 минути след кипване. Махнете клонката розмарин и пасирайте.

6. Разтворете брашното в част от сметаната и през цедка налейте в супата. Оставете да се готви още 5-7 минути.

7. Налейте останата сметана, подправете със сол и пипер и махнете от огъня.

Източник: lozhka.su