Необходими продукти:

• 100 г кори за лазаня
• 1 ч.ч. замразен грах
• сол
• черен пипер
• 5 с.л. зехтин екстра върджин

За бульона:

• 300 г свински опашки
• зеленчуци по ваше желание
• 1.5 л вода

Начин на приготвяне:

1. Първо, пригответе супата. Сложете в тенджера с 1,5 л. вода зеленчуците по ваше желание и свинските опашки и ги оставете да къкрят на бавен огън 30-120 мин.

2. След това в друга тенджера сипете вряща вода и сложете вътре шепа сол и зехтин. Зехтинът е нужен, за да не залепнат една за друга корите за лазаня. Точно преди да ги сложите във водата, натрошете корите за лазаня на триъгълници и ги варете 6-8 мин. Изцедете ги от водата.

3. Изцедете и бульона и сложете вътре граха.

4. В купа сложете лазанята на дъното и излейте супата отгоре. Добавете ситно настърган пармезан, ако искате.

Източник: opensourcefood.com