Необходими продукти:

• 2 бутчета или 500 грама бяло пилешко месо
• 1 глава кромид лук
• 1 голям морков
• 200 грама глава целина
• 100 грама пащърнак
• 2 супени лъжици естрагон
• 1 дафинов лист
• 5-6 зърна черен пипер
• 3 супени лъжици фиде
• 2 пилешки бульона
• Половин кофичка кисело мляко
• 1 яйце

Начин на приготвяне:

Варите месото в тенджера с 2 литра вода. След като се образува пяна, я махате. След 15 мин. добавяте целината, моркова и пащърнака, които сте нарязани на дребно. С тях къкри още 20 мин, а след това добавяте и нарязания на ситно лук.

Когато месото се свари, го изваждате и отстранявате от него кокалите. Нарязвате го на парчета и го връщате в супата. На този етап добавяте дафиновия лист и зърната черен пипер. С тях ври около 5-6 мин. и най-накрая добавяте към тях бульончетата, естрагона и фидето за 10 мин., като махате капака на супата. Накрая, на изключен котлон, добавяте на тънка струйка застройката от киселото мляко и яйцето. За да не се пресече застройката в горещата супа, добавете част от нея предварително към застройката.

Добър апетит!